Caciocavallo impiccato

- Dati

Caciocavallo impiccato

- Descrizione

La ricetta del caciocavallo impiccato ha origine da un’antica tradizione del sud Italia. Prodotto anche con latte podolico, il Caciocavallo Impiccato ha un peso tra 1,2 e 2 kg circa, rendendosi il candidato ideale per l’ardente “patibolo”. Il formaggio filante cede al passaggio della lama di un coltello per poi essere spalmato su una fetta di pane abbrustolito.  È l’inizio di un’esperienza culinaria da condividere, piena di storia e di sapore.

www.caciocavalloimpiccato.net